Berufe mit Lebensmitteln
Wenn du an Berufe in der Lebensmittelindustrie denkst, fallen dir mit Sicherheit sofort Jobs ein, die für uns im Alltag jederzeit sichtbar sind. Dazu zählen die Servicekräfte und Köche aus der Gastronomie oder die freundliche Bedienung hinter der Fleischtheke im Supermarkt. Die Lebensmittelbranche hält aber noch einige weitere Ausbildungsberufe für dich parat. Wer bereitet die Tiefkühlpizza vor, die du dir auf die Schnelle mal eben in den Ofen schiebst und wie wird eigentlich das Malzbier hergestellt, das du so gerne am Wochenende genießt? Wir verraten es dir!
Übersicht der Ausbildungsberufe
Fleischer / Fleischerin
1969 freie Ausbildungsplätze
Koch / Köchin
166 freie Ausbildungsplätze
Fachkraft für Lebensmitteltechnik
155 freie Ausbildungsplätze
Agrartechnischer Assistent
60 freie Ausbildungsplätze
Ernährungsberatung
47 freie Plätze
Diätassistent / Diätassistentin
23 freie Ausbildungsplätze
Milchtechnologe / Milchtechnologin
39 freie Ausbildungsplätze
Milchwirtschaftliche/r Laborant/in
25 freie AusbildungsplätzeJeder von uns braucht täglich Lebensmittel - schließlich heißen sie nicht ohne Grund so. Ohne sie ist kein Leben möglich, deshalb ist es wichtig, dass sich viele Menschen für Berufe rund um Lebensmittel entscheiden. Es handelt sich um Berufe mit Zukunft, da Lebensmittel immer hergestellt werden müssen. Selbstverständlich dienen sie aber auch als Genussmittel – ein Leben ohne Süßigkeiten ist unvorstellbar, oder?
Du fragst dich, was für deine Ausbildung mit Lebensmitteln besonders wichtig ist? Wenn du direkten Kontakt mit (unverpackten) Lebensmitteln hast, brauchst du zwingend ein ärztliches Gesundheitszeugnis. Außerdem gibt es noch weitere Voraussetzungen, die du erfüllen solltest:
- Verantwortungsbewusstsein
- Technisches Geschick und Verständnis
- Guter Geschmacks- und Geruchssinn
- Interesse an biologischen und chemischen Vorgängen
- Einfühlungsvermögen im Kundenkontakt
Beliebte Berufe mit Lebensmitteln
Koch / Köchin
166 freie AusbildungsplätzeKöchinnen und Köche sind die Organisationstalente der Gastronomie. Sie planen, bestellen und lagern Lebensmittel, bereiten diese zu und richten die Speisen an.
Süßwarentechnologe / Süßwarentechnologin
29 freie AusbildungsplätzeSüßwarentechnologen steuern und überwachen Fertigungsanlagen zur Herstellung von Süßigkeiten jeglicher Art, zum Beispiel Bonbons, Kaugummi, Eiskonfekt, Pralinen und Schokolade. Darüberhinaus kontrollieren sie die Qualität der Produkte.
Fachkraft für Lebensmitteltechnik
155 freie AusbildungsplätzeFachkräfte für Lebensmitteltechnik stellen aus unterschiedlichen Rohstoffen industriell gefertigte Nahrungsmittel und Getränke. Hierzu halten sie sich an die vorgegebenen Rezepturen und Prozessabläufe, bedienen Maschinen und Fertigungsanlagen und überwachen den Herstellungsprozess.
Gesunde Lebensmittel werden immer beliebter. © loooby | canva
Berufe mit Lebensmitteln
Berufe in der Produktion
Als Fachkraft für Lebensmitteltechnik arbeitest du meist bei großen Herstellern von industriell gefertigten Nahrungsmitteln und Getränken. Jeder mag wahrscheinlich die leckeren Malzbiere, die so zahlreich in den Regalen der Supermärkte stehen und mit hoher Qualität und einem großen Geschmackserlebnis werben. Über die aufwendige Herstellung machen sich aber nur wenige Menschen Gedanken. Bevor eine Flasche befüllt werden kann, muss sie gereinigt, mehrfach kontrolliert und etikettiert werden. All das soll in Kombination mit weiteren Arbeitsschritten ohne Komplikationen in kürzester Zeit funktionieren. Damit alles glatt läuft und am Ende qualitativ einwandfreie Getränke die Fabrik verlassen, überwachst du den gesamten Produktionsablauf. Neben technischem Verständnis wird in deiner Ausbildung also auch ein großes Verantwortungsbewusstsein vorausgesetzt, da nur ein kleiner Fehler in der Produktion größere Auswirkungen auf das Endprodukt haben kann. Je nachdem, ob und worauf du dich spezialisiert hast, reichen deine Kenntnisse von Getränken über Tiefkühlware bis hin zu Backwaren.
Abends vor dem Fernseher, im Kino oder als Belohnung für eine besonders gute Note in der Schule: Süßigkeiten schmecken immer und begleiten uns oft durch den Alltag. Egal, ob Gummibärchen, Schokolade oder die leckeren geriffelten Paprikachips, alles schmeckt so gut, dass du meistens erst aufhörst, wenn die Tüte oder Tafel bereits vollständig in deinem Bauch gelandet ist. Doch wie werden die süßen Versuchungen eigentlich hergestellt? Für die Produktion und Herstellung all dieser Produkte sind Süßwarentechnologinnen und Süßwarentechnologen zuständig. In diesem Beruf hast du es im Vergleich zu deiner privaten Süßigkeiten-Schublade mit weitaus größeren Dimensionen zu tun, denn während deiner Ausbildung wirst du zum Profi im Umgang mit Produktionsanlagen: Diese erledigen die größte Arbeit, da sie die einzelnen Zutaten erhitzen, kneten, formen und backen. Dein Job ist sehr wichtig, da die Maschinen nur ordentlich arbeiten können, wenn sie richtig eingestellt sind. Deshalb steuerst, überwachst, reinigst und wartest du die Maschinen. Neben großem Interesse an Lebensmitteln wird also auch reichlich technisches Geschick in deiner Ausbildung von dir verlangt. Du hast sogar die Wahl zwischen den verschiedenen Fachrichtungen Zuckerwaren, Schokolade, Konfekt oder Dauerbackwaren.
Als Milchtechnologin bzw. Milchtechnologe stellst du aus Rohmilch verschiedene Lebensmittel wie Joghurt, Butter oder Käse her. Du überprüfst die Rohmilch, erhitzt sie und verarbeitest sie weiter. Es ist wichtig, dass du stets jeden Arbeitsschritt kontrollierst. Zwar wird der Großteil der Arbeit durch Maschinen erledigt, aber ohne eine manuelle Kontrolle der Roh-, Zwischen- und Endprodukte geht es nicht. Außerdem stellst du sicher, dass die Hygienevorschriften zu jedem Zeitpunkt eingehalten werden und die Qualität der Endprodukte eiwandfrei ist.
Als Verfahrenstechnologin bzw. Verfahrenstechnologe in der Mühlen- und Getreidewirtschaft bedienst du Maschinen und Anlagen zur Weiterverarbeitung von Getreide, Reis oder pflanzlichen Produkten. Mithilfe von physikalischen und chemischen Verfahren kontrollierst du die Qualität der Lebensmittel und lagerst die fertigen Produkte bzw. bereitest sie für den Transport vor.
Egal, ob Milch, Eier, Fleisch, Gemüse oder Obst - mit einer Ausbildung zur Landwirtin oder zum Landwirt bist du wichtiger Bestandteil der Erzeugung von natürlichen Lebensmitteln. Doch wo kommen die ganzen Produkte her? Hast du einen Ausbildungsplatz bei einem landwirtschaftlichen Betrieb ergattert, musst du je nach Betriebsgröße über einen Führerschein der Klasse T verfügen - Kartoffeln oder Mais kann man schließlich nicht ohne die Hilfe großer Landmaschinen einsäen. Neben der Arbeit auf dem Feld kümmerst du dich natürlich auch um die Tiere des Hofes. Schweine, Hühner oder Kühe, alle müssen sowohl morgens als auch abends mit reichhaltigem Futter versorgt werden. Sei es als Milch-, Fleisch- oder Eierlieferant, Tiere geben uns so viele wichtige Lebensmittel, die zu oft als selbstverständlich angesehen werden.
Berufe in der Gastronomie
Der Beruf, der dir vermutlich als erstes in den Kopf kam, ist der der Köchin oder des Kochs. Nirgendwo sonst kommst du mit so vielen Lebensmitteln in Kontakt. Zu deinen Aufgaben gehört nicht nur die reine Zubereitung – du planst außerdem die Menüs, berechnest die Zutatenmengen und kalkulierst die Preise. Ähnlich ist es als Bäckerin bzw. Bäcker oder Konditorin bzw. Konditor, allerdings sind deine Zutaten in der Regel süßer und du bist noch mehr künstlerisch gefragt. Schließlich ist nichts so lecker wie die Mischung des Kuchens mit einer gelungenen Glasur!
Berufe rund um die Ernährung
In den letzten Jahren hat das Thema gesunde Ernährung und die Qualität der Lebensmittel eine immer größere Bedeutung in unserer Gesellschaft eingenommen. Einer Vielzahl von Menschen, die sich gesund ernähren möchten, fehlt das nötige Wissen, um einen ihrer Gesundheit wohltuenden Ernährungsplan aufzustellen. An diesem Punkt kommst du ins Spiel, wenn du dich für eine Ausbildung zur Diätassistentin bzw. zum Diätassistenten entscheidest. Du berätst Menschen, die etwas an ihrem Lebensstil verändern wollen, an einer Krankheit leiden oder sich in ihrem jetzigen Körper unwohl fühlen. Mithilfe eines von dir auf die Gesundheit des Patienten angepassten Ernährungsplans, sowie Tipps zu sportlichen Aktivitäten, beginnt der Kampf gegen die Kilos. Du musst dich also bestens mit den Nährstoffen von verschiedenen Lebensmitteln auskennen! Wenn sich jemand in Richtung vegane Ernährung informieren möchte, bist du ebenfalls der beste Ansprechpartner. Außerdem unterstützt du die Menschen mit deinem Wissen und bist gleichzeitig Motivator, wenn es mal nicht so läuft, da auch Rückschläge dazu. Du sorgst dafür, dass sich deine Patienten niemals unterkriegen lassen.
Dir war schon immer wichtig, dass sich andere Menschen in deiner Nähe wohl fühlen und es ihnen an nichts mangelt? Ihre Wünsche liegen dir am Herzen und du versuchst diesen bestmöglich nachzukommen? Perfekt, dann passt die Ausbildung zur Assistentin oder zum Assistenten für Ernährung und Versorgung genau zu dir! In diesem Beruf kümmerst du dich um die hauswirtschaftliche Versorgung und Betreuung von Personen in privaten, sozialen oder gewerblichen Einrichtungen wie zum Beispiel Altenheimen oder Krankenhäusern. Da du während deiner Arbeit nicht selten mit Personen in Kontakt trittst, die gerade in einer schwierigen Lebensphase stecken, ist deine soziale Ader sowie ein gewisses Einfühlungsvermögen in deiner Ausbildung besonders gefragt. Auch im Bereich Ernährungsberatung kennst du dich bestens aus, erstellst gesunde, angepasste Speisepläne und beachtest bei der Zubereitung, dass der Diätplan der Bewohner eingehalten wird.
Studiengänge mit Lebensmitteln
Dein Interesse für Lebensmittel kannst du nicht nur während und nach deiner Ausbildung ausleben, sondern auch mit einem Studium verknüpfen. Wie wäre es zum Beispiel mit folgenden Studiengängen?
Ø Azubi-Gehalt
1. Lehrjahr
1.144 EUR2. Lehrjahr
1.258 EUR3. Lehrjahr
1.428 EUR4. Lehrjahr
1.546 EURFreie Ausbildungsplätze
- Katjes Fassin GmbH + Co. KG
- Emmerich, Deutschland
- Katjes Fassin GmbH & Co. KG
- Remshalden, Deutschland
- EDEKA Kampmann Münster
- Münster (Hessen), Deutschland
- EDEKA Rühling
- Rot am See, Deutschland
- EDEKA Rühling
- Rot am See, Deutschland
- EDEKA Südwest Fleisch GmbH
- Blumberg, Deutschland
- EDEKA Südwest Fleisch GmbH
- Blumberg, Deutschland
- Stiegler LEH Freinsheim OHG
- Freinsheim, Deutschland
- EDEKA Stiegler Frankenthal
- Frankenthal (Pfalz), Deutschland
- EDEKA Haller
- Oestrich-Winkel, Deutschland
- EDEKA Stiegler Hassloch
- Haßloch, Deutschland
- EDEKA Stiegler
- Mutterstadt, Deutschland
- EDEKA Haller
- Raunheim, Deutschland
- EDEKA Liebich
- Lichtenau (Baden), Deutschland
- EDEKA Liebich
- Rheinmünster, Deutschland
- EDEKA Liebich
- Rastatt, Deutschland
- EDEKA Haller
- Raunheim, Deutschland
- EDEKA Haller
- Raunheim, Deutschland
- EDEKA Haller
- Oestrich-Winkel, Deutschland
- EDEKA Haller
- Geisenheim, Deutschland
- EDEKA Werner
- Amorbach, Deutschland
- EDEKA Decker´s Frische center
- Appenweier, Deutschland
- EDEKA Kauffmann
- Neu-Anspach, Deutschland
- EDEKA Decker´s Frische center
- Oberkirch, Deutschland
- EDEKA Decker´s Frische center
- Appenweier, Deutschland
- Rees FrischeMärkte KG
- Karlsruhe, Deutschland
- EDEKA Auracher Ingersheim
- Ingersheim, Deutschland
- E center Weinle
- Herrenberg, Deutschland
- EDEKA Baisch
- Böblingen, Deutschland
- EDEKA Baisch
- Stuttgart, Deutschland
- Remstal-Markt Mack Weinstadt Endersbach
- Weinstadt, Deutschland
- Rees FrischeMärkte KG
- Waldkirch, Deutschland
- Rees FrischeMärkte KG
- Karlsruhe, Deutschland
- EDEKA Georg Idstein
- Idstein, Deutschland
- EDEKA Wildberg
- Wildberg (Schwarzwald), Deutschland
- EDEKA Lauber
- Gelnhausen, Deutschland
- EDEKA Bauer Elsenfeld
- Elsenfeld, Deutschland
- EDEKA Calw-Heumaden
- Calw, Deutschland
- E-Center Eble
- Trier, Deutschland
- EDEKA Barwig
- Freiburg im Breisgau, Deutschland
- EDEKA Paul
- Billigheim-Ingenheim, Deutschland
- EDEKA Barwig
- Kirchzarten, Deutschland
- STAUFERS Markthalle
- Göppingen, Deutschland
- EDEKA Fluorn-Winzeln
- Fluorn-Winzeln, Deutschland
- EDEKA Ehningen
- Ehningen, Deutschland
- Edeka Oser
- Iffezheim, Deutschland
- EDEKA Stenger
- Aschaffenburg, Deutschland
- EDEKA Wollny
- Osthofen, Deutschland
- EDEKA A. Bruder
- Furtwangen im Schwarzwald, Deutschland
- EDEKA Rother Hemmingen
- Hemmingen (Württemberg), Deutschland
- EDEKA Barwig
- Freiburg im Breisgau, Deutschland
- STAUFERS Ebersbach
- Ebersbach an der Fils, Deutschland
- EDEKA Barwig
- March, Deutschland
- EDEKA Strese
- Rockenhausen, Deutschland
- EDEKA Stenger
- Miltenberg, Deutschland
- EDEKA Tarforst
- Trier, Deutschland
- EDEKA Feyen
- Trier, Deutschland
- EDEKA Fedele Calmbach
- Bad Wildbad im Schwarzwald, Deutschland
- EDEKA Hacker
- Grafenau (Württemberg), Deutschland
- Edeka Sulger
- Friedrichshafen, Deutschland
- EDEKA Habig
- Bad Soden-Salmünster, Deutschland
- Edeka Sulger
- Markdorf, Deutschland
- Rees FrischeMärkte KG
- Karlsruhe, Deutschland
- EDEKA Fedele Büchenbronn
- Pforzheim, Deutschland
- Aach-Center Stockach
- Stockach, Deutschland
- EDEKA Milkau
- Aldingen, Deutschland
- Hieber's Frische Center Binzen
- Binzen, Deutschland
- EDEKA Habig
- Steinau an der Straße, Deutschland
- EDEKA Kissel - Edesheim
- Edesheim, Deutschland
- EDEKA Lonsdorfer
- Kleinblittersdorf, Deutschland
- EDEKA Deckenbach
- Gau-Bischofsheim, Deutschland
- EDEKA Ueltzhöfer
- Ellhofen, Deutschland
- EDEKA Mägerle
- Althengstett, Deutschland
- EDEKA Lonsdorfer
- Saarbrücken, Deutschland
- EDEKA Habig
- Büdingen, Deutschland
- Hieber´s Frische Center Bad Krozingen
- Bad Krozingen, Deutschland
- Hieber´s Frische Center Müllheim
- Müllheim, Deutschland
- Rees FrischeMärkte KG
- Freiburg im Breisgau, Deutschland
- Hieber´s Frische Center Schopfheim
- Schopfheim, Deutschland
- EDEKA Hoffmann & Sieber Bönnigheim
- Bönnigheim, Deutschland
- EDEKA Fitterer Rülzheim
- Rülzheim, Deutschland
- EDEKA Ueltzhöfer
- Oedheim, Deutschland
- EDEKA Ueltzhöfer
- Heilbronn, Deutschland
- EDEKA Georg
- Oberursel, Deutschland
- nah und gut Markt Bruhn & Wahlbrink
- Mannheim, Deutschland
- EDEKA Hoffmann & Sieber Löchgau
- Löchgau, Deutschland
- Remstal-Markt Mack Weinstadt Endersbach
- Weinstadt, Deutschland
- EDEKA Weinle Gärtringen
- Gärtringen, Deutschland
- EDEKA Baisch
- Sindelfingen, Deutschland
- E center Weinle
- Herrenberg, Deutschland
- EDEKA Baisch
- Leonberg, Deutschland
- EDEKA Haag
- Weilerbach, Deutschland
- EDEKA Bauer Elsenfeld
- Elsenfeld, Deutschland
- EDEKA Kuhn Linkenheim-Hochstetten
- Linkenheim-Hochstetten, Deutschland
- EDEKA Barwig
- Freiburg im Breisgau, Deutschland
- EDEKA Barwig
- Freiburg im Breisgau, Deutschland
- EDEKA Paul
- Steinfeld (Pfalz) , Deutschland
- EDEKA Milkau
- Tuttlingen, Deutschland
- EDEKA Eble
- Saarburg, Deutschland
- EDEKA Röß
- Alsheim, Deutschland
- E center Eble
- Trier, Deutschland
- EDEKA Tarforst
- Trier, Deutschland
- Fahrtkostenzuschuss
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Garantierte Übernahme
- AUGUST STORCK KG
- Ohrdruf, Deutschland
- AUGUST STORCK KG
- Ohrdruf, Deutschland
- maxx! Gesundheitszentrum
- Steinen (Baden), Deutschland
- maxx! Gesundheitszentrum
- Rheinfelden, Deutschland
- maxx! Gesundheitszentrum
- Lörrach, Deutschland
- maxx! Gesundheitszentrum
- Breisach am Rhein, Deutschland
- maxx! Gesundheitszentrum
- Grenzach-Wyhlen, Deutschland
- maxx! Gesundheitszentrum
- Freiburg im Breisgau, Deutschland
- maxx! Gesundheitszentrum
- Laufenburg, Deutschland
- Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg
- Weinsberg, Deutschland
Beginn
01.10.2026
- Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg
- Weinsberg, Deutschland
- Milchwirtschaftliche Industrie Gesellschaft Herford GmbH & Co. KG
- Herford, Deutschland
- Top-Ausbilder
- Ausbildungsbetrieb entdecken
Beginn
01.08.2026
- Hohe Übernahmequote
- Attraktive Vergütung
- Gute Azubi-Gemeinschaft
- Milchwirtschaftliche Industrie Gesellschaft Herford GmbH & Co. KG
- Herford, Deutschland
- Milchwirtschaftliche Industrie Gesellschaft Herford GmbH & Co. KG
- Herford, Deutschland
- Melitta Europa GmbH & Co. KG - Geschäftsbereich Kaffee -
- Bremen, Deutschland
- Top-Ausbilder
- Ausbildungsbetrieb entdecken
Beginn
01.08.2026
- Schloss Benkhausen
- Espelkamp, Deutschland
- Top-Ausbilder
- Ausbildungsbetrieb entdecken
Beginn
01.08.2026
- Attraktive Vergütung
- Hohe Übernahmequote
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Zentis GmbH & Co. KG
- Aachen, Deutschland
Fakten über Berufe mit Lebensmitteln
- Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren sind laut Definition gar keine Beeren, sondern Sammelnussfrüchte bzw. Sammelsteinfrüchte.
- Wenn man Ananas salzt, wird sie süßer.
- Es gibt mehr als 30.000 Apfelsorten auf der Welt, etwa 2.000 davon sind auch in Deutschland zu finden.
Traumberuf gesucht?
Feuerwehrmann, Leichtathletik-Weltmeister, Prinzessin, Boxer, Influencer oder Polizist – als Kind wusstest du ganz genau, was du werden wolltest. Nur wenn du jetzt vor der Berufswahl stehst und zwischen hunderten möglichen Berufen wählen kannst, kommt dein alter Traumberuf ins Wanken und du fragst dich: "Welcher Beruf passt zu mir?"
Die Antwort liefert dir der Berufs-Check.
Berufs-Check startenFolgendes könnte dich auch interessieren
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Hüllhorst / Magdeburg, 22.09.2025. AUBI-plus matcht Ausbildungsinteressierte mit den passenden Betrieben. Auf der Bildungsmesse PERSPEKTIVEN in Magdeburg präsentieren die Ausbildungsexperten jetzt ihre neuesten Tools für einen erfolgreichen Start ins Berufsleben und informieren Bewerberinnen und Bewerber über aktuelle Trends auf dem Ausbildungsmarkt.
Duales Studium bei der Stadt Hameln: „Das passt einfach.“
Miriam und Jana sind Stadtinspektoranwärterinnen bei der Stadt Hameln und absolvieren ein duales Studium der Verwaltungswissenschaften bzw. Public Administration. Vor Kurzem wurde ihr Ausbildungsbetrieb mit dem Gütesiegel BEST PLACE TO LEARN ausgezeichnet - und das bereits zum zweiten Mal. Was das Besondere an ihrem dualen Studium und der Stadt Hameln als Arbeitgeber ist, erklären die beiden im Gespräch mit Heidi Becker aus der AUBI-news-Redaktion.
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Wenn die Straßen von gespenstischem Licht erleuchtet werden und der Wind Geschichten aus der Schattenwelt erzählt, ist es Zeit für Gänsehaut und Nervenkitzel: Halloween – die Nacht der Geister, Hexen und dunklen Geheimnisse. Kaum ein Ort verkörpert diesen Zauber und Schrecken so sehr wie die Geisterbahn: Hinter knarrenden Türen und in düsteren Gängen erwartet dich eine Welt voller überraschender Schockmomente, unheimlicher Gestalten und geheimnisvoller Geräusche. Hier verschwimmen die Grenzen zwischen Wirklichkeit und Fantasie. Damit die Geisterbahn zu einem unvergesslichen Erlebnis wird, werden viele verschiede Berufe gebraucht. Welche das sind, erfährst du hier.