Ausbildung im Gastgewerbe: Neue und überarbeitete Berufe
Wenn du dich für eine Ausbildung im Hotel oder in der Gastronomie interessierst, kommen ab dem 1. August 2022 einige Änderungen auf dich zu. Wir fassen in unserem Blogbeitrag für dich zusammen, welche sieben Ausbildungsberufe es jetzt gibt, welche umfassend verändert wurden und welche neu dazugekommen sind!
Berufe im Gastgewerbe entdeckenWarum wurden die Berufe überarbeitet?
Nicht zuletzt die Corona-Pandemie hat dafür gesorgt, dass die Gastronomie und die Hotelbranche schwer vom Fachkräftemangel getroffen sind. Damit die Ausbildungen in diesem Bereich wieder attraktiver werden, wurden die Berufe umfassend überarbeitet. Schließlich sind gut ausgebildete Fachkräfte das A und O!
Welche Änderungen gibt es?
Diese sieben Ausbildungsberufe gibt es ab dem 1. August im Gastgewerbe:
|
Vorher |
Änderung ab August 2022 |
|
Fachkraft im Gastgewerbe |
Fachkraft für Gastronomie |
|
Restaurantfachkraft |
Fachmann/Fachfrau für Restaurants & Veranstaltungsgastronomie |
|
Hotelkaufmann/Hotelkauffrau |
Kaufmann/Kauffrau für Hotelmanagement |
|
Fachkraft für Systemgastronomie |
unverändert |
|
Koch/Köchin |
unverändert |
|
Hotelfachmann/Hotelfachfrau |
unverändert |
|
Fachkraft Küche (neu) |
Fachkräfte für Gastronomie (vorher: Fachkräfte im Gastgewerbe) sind nach wie vor die Allrounder im Gastgewerbe. Ihr Schwerpunkt liegt im Verkauf und in der Gästebetreuung.
Die ehemaligen Restaurantfachkräfte heißen von nun an Fachkraft für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie. Mit der Änderung soll deutlich werden, dass es sich bei ihnen um die Veranstaltungsprofis der Branche handelt. Sie haben die Gastgeber-Rolle im Restaurant, an der Bar und bei den unterschiedlichsten Arten von Veranstaltungen.
Der Ausbildungsberuf Hotelkaufmann wird umbenannt in Kauffrau bzw. Kaufmann für Hotelmanagement. Der Schwerpunkt der Ausbildung liegt künftig also noch stärker im kaufmännischen Bereich. An der Ausbildung zur Hotelfachfrau bzw. zum Hotelfachmann hat sich erstmal nichts geändert. Sie betreuen die Hotelgäste von der An- bis zur Abreise.
Du stehst gerne in der Küche und schwingst den Kochlöffel? Dann kannst du dich entweder nach wie vor für eine Ausbildung als Köchin bzw. Koch entscheiden oder du wählst einen neu geschaffenen Ausbildungsberuf: Fachkraft Küche. Er richtet sich vor allem an praktisch Begabte, die bei der Zubereitung von Speisen und Gerichten unterstützen.
Eine Ausbildung im Gastgewerbe ist genau das Richtige für dich? Dann bewirb dich jetzt um einen freien Ausbildungsplatz in der Gastronomie und im Hotel!
Ausbildung zum Restaurantfachmann (m/w/d) für 2022
Mövenpick Hotel Berlin in Berlin KreuzbergRestaurantfachleute beraten Gäste geduldig, freundlich und kompetent zu Speisen und Getränken, nehmen Bestellungen auf und servieren sie. Außerdem wirken sie bei der Planung und Durchführung von Veranstaltungen und Festlichkeiten mit.
Ausbildung: Koch*Köchin 2022 (m/w/d)
Witt-Gruppe in Weiden in der OberpfalzKöchinnen und Köche sind die Organisationstalente der Gastronomie. Sie planen, bestellen und lagern Lebensmittel, bereiten diese zu und richten die Speisen an.
Auszubildende Hotelfachmann (m/w/d)
Hotel Villa Hügel OHG in Trier Hotelfachleute sorgen dafür, dass sich die Gäste im Hotel wohlfühlen und alles vorfinden, was sie brauchen: Ein sauberes Zimmer, einen guten Service, frische Speisen und leckere Getränke. Sie spielen eine wichtige Rolle, wenn es um den ersten Eindruck geht, den ein Gast von einem Hotel bekommt. Ihre Arbeit ist sehr vielseitig, denn sie wirken in allen Bereichen des Hotelbetriebs mit.
Ausbildung Fachmann für Systemgastronomie 2023 (w/m/d)
Deutsche Bahn in FrankfurtFachkräfte für Systemgastronomie strukturieren und überwachen Arbeitsabläufe in Filialen von zentral gesteuerten Restaurantketten. Sie sind dafür verantwortlich, dass die zentralen Standards im Service, im Angebot der Speisen und Getränke sowie in der Qualität streng eingehalten werden. Dazu packen sie auch selbst mit an.
Auszubildende Koch / Köchin Ausbildungsbeginn März 2022 (m/w/d)
Severin*s Resort & Spa GmbH in SyltKöchinnen und Köche sind die Organisationstalente der Gastronomie. Sie planen, bestellen und lagern Lebensmittel, bereiten diese zu und richten die Speisen an.
Ausbildung zum Fachmann für Systemgastronomie / Gastgewerbe (m/w/d) für 2022
XXXLutz Möbelhaus NürnbergFachkräfte für Systemgastronomie strukturieren und überwachen Arbeitsabläufe in Filialen von zentral gesteuerten Restaurantketten. Sie sind dafür verantwortlich, dass die zentralen Standards im Service, im Angebot der Speisen und Getränke sowie in der Qualität streng eingehalten werden. Dazu packen sie auch selbst mit an.
Ausbildung zum Fachmann für Systemgastronomie / Gastgewerbe (m/w/d) für 2022
XXXLutz Möbelhaus BraunschweigFachkräfte für Systemgastronomie strukturieren und überwachen Arbeitsabläufe in Filialen von zentral gesteuerten Restaurantketten. Sie sind dafür verantwortlich, dass die zentralen Standards im Service, im Angebot der Speisen und Getränke sowie in der Qualität streng eingehalten werden. Dazu packen sie auch selbst mit an.
Koch (m/w/d) für 2022
IFA Schöneck Hotel & Ferienpark in Schöneck/VogtlandKöchinnen und Köche sind die Organisationstalente der Gastronomie. Sie planen, bestellen und lagern Lebensmittel, bereiten diese zu und richten die Speisen an.
Ausbildung Fachkraft im Gastgewerbe (m/w/d) 2022
AKTIEN-GESELLSCHAFT "EMS" in EmdenFachkräfte für Gastronomie sorgen für das Wohl der Gäste: Sie reinigen die Zimmer und richten sie her, servieren Getränke und Gerichte und sorgen an vielen Stellen für einen perfekten Service.
Ausbildung zum Fachmann für Systemgastronomie / Gastgewerbe (m/w/d) für 2022
XXXLutz Möbelhaus WolfratshausenFachkräfte für Systemgastronomie strukturieren und überwachen Arbeitsabläufe in Filialen von zentral gesteuerten Restaurantketten. Sie sind dafür verantwortlich, dass die zentralen Standards im Service, im Angebot der Speisen und Getränke sowie in der Qualität streng eingehalten werden. Dazu packen sie auch selbst mit an.
