Gehalt Koch / Köchin

Im Vergleich mit anderen Gehältern liegt deine Ausbildungsvergütung im guten Durchschnitt. Wieviel du verdienst, spielt sicherlich eine Rolle bei der Wahl des Ausbildungsberufs; letztendlich sollte aber im Vordergrund stehen, dass deine Interessen und Fähigkeiten mit den beruflichen Tätigkeiten übereinstimmen. Deine Ausbildungsvergütung wird in deinem Ausbildungsvertrag schriftlich festgehalten.

Gehalt während der Ausbildung

Der Lohn deiner Ausbildung steigt mit jedem Ausbildungsjahr. Im ersten Jahr fängst du bei einem Gehalt von etwa 760 bis 770 Euro brutto im Monat an. Im zweiten Jahr erhöht sich dein Lohn auf etwa 840 bis 880 Euro und im letzten Ausbildungsjahr steigt es auf 940 bis 990 Euro. Die genauen Beträge sind von Ort zu Ort und von Betrieb zu Betrieb unterschiedlich. 

Gehalt nach der Ausbildung

Wenn du mit der Ausbildung zum Koch fertig bist, bekommst du natürlich auch ein höheres Endgeld, denn ab jetzt bist du offiziell Fachkraft. Dein Einstiegsgehalt als Jungkoch liegt zwischen 1.900 und 2.100 Euro brutto. Du wirst im Laufe der Jahre immer mehr Berufserfahrung sammeln und kannst auf der Karriereleiter weiter nach oben klettern. So könnten deine Stationen beispielsweise aussehen: 

1. Jungkoch (Commis de Cuisine)
2. Stellvertreter des Postenchefs (Demi Chef de Partie)
3. Postenchef (Chef de Partie)
4. Stellvertreter des Küchenchefs (Sous Chef)
5. Küchenchef (Chef de Cuisine)
6. Küchendirektor (Directeur de cuisine)

Durch Fort- und Weiterbildungen kannst du dein Fach- und Führungswissen ergänzen und vertiefen und weiter aufsteigen. Ein Küchenleiter verdient durchschnittlich zwischen 2.000 und 4.200 Euro im Monat.