Kaufmann im Einzelhandel bei der Arbeit ©Ahrens+Steinbach Projekte

Ausbildung
Kaufmann im Einzelhandel (m/w/d)

Bildungsweg
Duale Ausbildung
Empfohlener Schulabschluss
Realschulabschluss / Mittlere Reife
Ausbildungsdauer
3 Jahr(e)
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Die Kundenberatung und das Führen von Verkaufsgesprächen sind die wichtigsten Aufgaben als Kaufmann im Einzelhandel. Kaufleute im Einzelhandel verkaufen die unterschiedlichsten Konsumgüter, angefangen von Nahrungsmitteln und Getränken über Haushaltswaren und Kleidung bis hin zu Unterhaltungselektronik und Wohnbedarf.

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Was macht ein Kaufmann im Einzelhandel ?

Die Ausbildung zur Kauffrau bzw. Kaufmann im Einzelhandel ist regelmäßig eine der beliebtesten Ausbildungen bei jungen Frauen und Männern. Dabei sind die Kaufleute im Einzelhandel sowohl im Modehaus, Supermarkt, Gemüseladen, Versand- und Internethandel, Videotheken als auch bei Fahrradverleihen beschäftigt. Du siehst also, du hast eine große Auswahl an Unternehmen für deine Ausbildung, auch in deiner Nähe!


Deine Aufgaben als Kaufmann im Einzelhandel auf einen Blick

  • Beratung und Verkauf: Waren präsentieren, Kunden beraten, Reklamationen bearbeiten
  • Kasse: Waren scannen, Obst und Gemüse abwiegen, mit Geld umgehen, Kassenberichte erstellen
  • Einkauf, Lagerung, Verwaltung: Waren bestellen, Lieferungen entgegennehmen, Produkte lagern, Personaleinsatzpläne erstellen


Deine Aufgaben als Kaufmann im Einzelhandel im Detail

Beratung und Verkauf

Während deiner gesamten Ausbildungszeit zum Kaufmann im Einzelhandel ist es eine deiner Hauptaufgaben, den Kunden bei Fragen behilflich zu sein, ihre Wünsche zu ermitteln und mit passenden Argumenten die geeignete Ware aus dem Sortiment vorzuschlagen. Falls der Kunde immer noch nicht überzeugt ist, informierst du als Kaufmann im Einzelhandel den Kunden über Eigenschaften, Handhabung, Funktionen und Vorzüge des gewünschten Produkts und führst diese auch direkt vor Ort vor. Heutzutage spielt Service und Freundlichkeit in den Geschäften eine sehr große Rolle, denn die Menschen bevorzugen Geschäfte mit freundlichem Service und guter Beratung durch Verkäufer. Somit hast du einen großen Anteil an dem Image deines Ausbildungsbetriebes.

Kasse

Ein weiterer Bestandteil der Ausbildung zur Kauffrau im Einzelhandel ist die Kassiertätigkeit. Da kann es auch schon mal stressig zugehen, denn die Kunden wünschen sich eine schnelle Bearbeitung ihres Einkaufs. Zu deinem Job gehört es, die Kunden immer freundlich zu begrüßen und die Übersicht zu behalten. Die eingekauften Produkte müssen von dir innerhalb kürzester Zeit gescannt, entsichert und vielleicht sogar abgewogen oder verpackt werden. Des Weiteren gehört zum Berufsbild von Kaufleuten im Einzelhandel auch die Prüfung der Geldscheine auf ihre Echtheit, das richtige Herausgeben von Rückgeld an den Kunden und die Abwicklung von bargeldlosen Zahlungen mit EC- oder Kreditkarte.

Einkauf, Lagerung, Verwaltung

Weiterhin arbeitest du als Kaufmann im Einzelhandel auch hinter den Kulissen und bist dort für die Warenbestellung, -kontrolle, -lagerung und -auszeichnung zuständig. Sobald du bemerkst, dass ein Artikel kaum noch im Regal vorhanden ist, setzt du dich mit dem Lieferanten in Verbindung und vereinbarst die Einkaufsmenge. Nach Eingang der Ware in der Filiale wird kontrolliert, ob die Qualität stimmt und ob die Produkte unversehrt sind. Bei Lebensmitteln schaust du vor allem auch auf die Haltbarkeit. Die betriebswirtschaftlichen Tätigkeiten umfassen während deiner Lehre zur Kauffrau im Einzelhandel die Prüfung und Buchung von Belegen, die Kontrolle und rechtzeitige Bezahlung von Rechnungen wie auch die Kalkulation von Verkaufspreisen. Zudem lernst du auch das Personalwesen kennen, das sich vor allem um die Einteilung und Führung des Personals kümmert.

Inhalte der Ausbildung


Die Ausbildung zum Kaufmann im Einzelhandel ist eine duale Ausbildung, d. h. du wirst teils im Betrieb, teils in der Berufsschule ausgebildet. Die Ausbildung dauert regulär drei Jahre. Freie Ausbildungsplätze gibt es überall dort, wo etwas verkauft wird: In Discountern und Supermärkten, in Schuhgeschäften und Modehäusern, in Fachgeschäften, Baumärkten und Kaufhäusern.


Praktische Ausbildungsinhalte im Betrieb

Während der dualen Ausbildung im Einzelhandel lernst du im ersten und zweiten Ausbildungsjahr die Grundlagen von Beratung und Verkauf kennen. Wie du bei deiner Arbeit mit den verschiedenen Kundentypen umgehen musst, ist eine wichtige Frage, denn nicht jeder Kunde ist gleich. Bei sehr kritischen Menschen musst du beispielsweise mit stichhaltigen Argumenten überzeugen. Zudem wirst du auch in der Kassiertätigkeit ausgebildet. Bei Schichtwechsel und bei Ladenschluss musst du deine Kasse mitnehmen und einen Kassensturz durchführen. Du lernst, wie man das Geld in der Kasse zählt und überprüfst. Zusätzlich erstellst du eine Abrechnung, die du anschließend an deinen Vorgesetzten weiterleitest. Auch im Lager deines Ausbildungsbetriebs lernst du als Kauffrau im Einzelhandel die Warenwirtschaft kennen und bist vor allem zunächst für die Warenannahme und –lagerung verantwortlich.

Im dritten Ausbildungsjahr beschäftigst du dich als angehender Kaufmann im Einzelhandel in deinem Betrieb schließlich mit warenwirtschaftlichen Analysen, die vor allem den Markt und mögliche Trends beobachten. So kannst du schnell auf neue Trends reagieren und die gewünschten Produkte im Markt verkaufsfördernd präsentieren. Des Weiteren lernst du auch das Marketing und IT-Anwendungen kennen. Die IT-Kenntnisse benötigst du für die Erstellung und Auswertung von Bilanzen zum Jahresende.


Schulische Ausbildungsinhalte in der Berufsschule

Neben dem praktischen Teil erfährst du in der Berufsschule die theoretischen Inhalte. Hier werden zum Beispiel Verkaufsgespräche kundenorientiert durchgeführt und kannst somit besondere Verkaufssituationen bewältigen. Ein weiteres Lernfeld während deiner ersten zwei Ausbildungsjahre stellen auch die preispolitischen Maßnahmen dar. Du bist dafür zuständig, die preispolitischen Maßnahmen vorzubereiten und durchzuführen. Im letzten Jahr beschäftigst du dich schließlich mit der Steuerung von Geschäftsprozessen, der Planung des Personaleinsatzes sowie mit der Leitung und Entwicklung von Einzelhandelsunternehmen.


Ausbildungsinhalte im ersten und zweiten Ausbildungsjahr im Überblick

  • Waren- und Dienstleistungsangebot des Ausbildungsbetriebes
  • Warenpräsentation und Werbemaßnahmen
  • Preiskalkulation
  • Warenbestandskontrolle
  • Warenannahme und -lagerung
  • Verkaufen von Waren
  • Servicebereich Kasse

Außerdem wählst du eine der folgenden Wahlqualifikationen: 

  • Sicherstellung der Warenpräsenz
  • Beratung von Kunden
  • Kassensystemdaten und Kundenservice
  • Werbung und Verkaufsförderung

 

Ausbildungsinhalte im dritten Jahr im Überblick

  • Einzelhandelsprozesse

Außerdem wählst du drei der folgenden Wahlqualifikationen: 

  • Beratung von Kunden in komplexen Situationen
  • Beschaffung von Waren
  • Warenbestandssteuerung
  • Kaufmännische Steuerung und Kontrolle
  • Marketingmaßnahmen
  • Onlinehandel
  • Mitarbeiterführung und -entwicklung
  • Vorbereitung unternehmerischer Selbstständigkeit

 

Abschlussprüfung der Kaufleute im Einzelhandel

Die Abschlussprüfung besteht aus folgenden Prüfungsbereichen: 

  • Verkauf und Werbemaßnahmen
  • Warenwirtschaft und Kalkulation
  • Geschäftsprozesse im Einzelhandel
  • Fachgespräch in der Wahlqualifikation
  • Wirtschafts- und Sozialkunde

Besonderheiten


Verkäuferausbildung anrechnen lassen

Wer zuvor eine zweijährige Ausbildung zum Verkäufer gemacht hat und danach noch seinen Kaufmann machen möchte, kann sich die Verkäuferausbildung anrechnen lassen und seine Ausbildung zum Kaufmann im Einzelhandel auf ein Jahr verkürzen.


Abiturientenprogramm Handelsfachwirt

Spezielle Abiturientenprogramme verbinden die Ausbildung mit einer Weiterbildung, d. h. du machst also zwei Abschlüsse: Kaufmann im Einzelhandel und geprüfter Handelsfachwirt


Berufsbezeichnung in Österreich

Bei unseren österreichischen Nachbarn heißt der Beruf nicht Kaufmann im Einzelhandel, sondern Einzelhandelskaufmann.



Wie werde ich Kaufmann im Einzelhandel ?


Schulabschluss und Voraussetzungen für die Ausbildung im Einzelhandel

Wenn du dich als zukünftiger Azubi im Einzelhandel bewerben möchtest, musst du natürlich ein paar wichtige Voraussetzungen mitbringen. Grundsätzlich ist kein Schulabschluss vorgeschrieben. Die meisten Betriebe stellen aber vorwiegend Bewerber mit Hauptschulabschluss oder Realschulabschluss bzw. mittlerer Reife ein. Bewerber sollten folgende Eigenschaften und Interessen mitbringen:

  • gute Leistungen in Mathematik und Deutsch
  • Interesse an Wirtschaft und wirtschaftliches Denken
  • Sprachgewandtheit und Ausdrucksfähigkeit
  • gute Konzentration
  • geistige Flexibilität
  • kaufmännische Fertigkeiten
  • ausgeprägtes Personen- und Zahlengedächtnis
  • gute Umgangsformen
  • sicheres Auftreten
  • einen freundlichen und offenen Umgang mit Menschen
  • Kontaktfreude
  • Geduld
  • Konfliktfähigkeit
  • Selbstbeherrschung

Du bist dir nicht ganz sicher, ob du die Ausbildung zum Kaufmann bzw. zur Kauffrau im Einzelhandel das richtige für dich ist? Teste dich in unserem Berufs-Check und finde es heraus!


Quellen:
Bei der Recherche für unsere Berufsbilder verwenden wir die Informationen von der Bundesagentur für Arbeit
sowie dem Bundesministerium für Wirtschaft und Energie .

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