Milchtechnologe / Operatrice della trasformazione lattiero casearia Ausbildung & Beruf
Bildungsweg:
Duale Ausbildung
Schulabschluss:
Mittelschulabschluss (Italien)
Ausbildungsdauer:
3 Jahre
Deine Stärken
- Gewissenhaft und präzise arbeiten
- Technische Zusammenhänge verstehen
- Informationen erfassen und Zusammenhänge erkennen
Mehr zum Berufsbild Milchtechnologe / Operatrice della trasformazione lattiero casearia
Infos zum Beruf
Was macht ein Milchtechnologe?
Herstellung von Milchprodukten
Als Molkereifachmann planst, steuerst und überwachst du die Produktionsprozesse der Milchbe- und -verarbeitung und stellst so frische und haltbare Milcherzeugnisse her. Dazu bedienst du die Kühl-, Butterungs- oder Käsereimaschinen und führst laufend Untersuchungen zur Qualitätskontrolle durch. Natürlich arbeitest du während der gesamten Zeit nach genauen Rezepturen.Qualitätskontrolle und Lagerung
Wenn die einzelnen Produktionsschritte abgeschlossen sind, desinfizierst du die Produktionsanlagen, um Keimen und Bakterien und somit verunreinigten Produkten entgegenzuwirken. Des Weiteren gehören auch die Annahme und Prüfung der Menge und Qualität der gelieferten Milch sowie die fachgerechte Lagerung zu deinen Aufgaben. Vor der Weiterverarbeitung reinigst du die Milch durch Zentrifugieren. Die fertigen Molkereiprodukte werden abschließend verpackt und der Produktumschlag überwacht.Voraussetzungen
Welche Voraussetzungen sollte ich für die Ausbildung Milchtechnologe (Südtirol) erfüllen?
Du...
- bist körperlich gesund und kannst Belastungen wie große Temperaturunterschiede und Arbeiten im Stehen ohne Probleme wegstecken
- hast einen guten Geschmacks- und Geruchssinn
- interessierst dich für technische und maschinelle Vorgänge
- hast ein ausgeprägtes Hygienebewusstsein
Der Beruf Milchtechnologe / Operatrice della trasformazione lattiero casearia passt gut zu dir, wenn ...
- ... du in deinem Beruf gerne etwas mit deinen Händen erschaffen möchtest
Der Beruf Milchtechnologe / Operatrice della trasformazione lattiero casearia passt weniger zu dir, wenn ...
- ... du nicht körperlich anstrengend arbeiten möchtest
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