Metzgerin / Macellaia Ausbildung & Beruf

Metzger bei der Arbeit Metzger bei der Arbeit Metzger bei der Arbeit

Bildungsweg:

Duale Ausbildung

Schul­abschluss:

Mittelschulabschluss (Italien)

Ausbildungs­dauer:

3 Jahre


Deine Stärken

  • Andere beraten und überzeugen

Ausbildungs- und Einstiegs­gehalt

Einstieg 0 €
Einstiegsgehalt0 €

Mehr zum Berufsbild Metzgerin / Macellaia

Infos zum Beruf

Was macht ein Metzger?

Metzgerinnen und Metzger zerlegen große Fleischteile in passende Stücke. Anschließend lösen sie die Knochen heraus und schneiden überflüssiges Fett raus. Die Abschnitte werden sortiert und Stücke, die dann zum Beispiel als Braten, Koteletts oder Schnitzel verkauft werden, werden von dir so vorbereitet, wie sie dann den Kunden zum Kauf präsentiert werden. Dabei arbeitest du mit verschiedenen Maschinen, Werkzeugen und Kühlanlagen. 

Voraussetzungen

Wie werde ich Metzger?

Als Metzgerin bzw. Metzger sind folgende Eigenschaften von besonderer Bedeutung:

  • Gutes Handgeschick
  • Freude am Kundenkontakt
  • Saubere Arbeitsweise
  • Freude im Umgang mit Lebensmitteln 

Außerdem musst du zwischen 15 und 24 Jahre alt sein. 

Ablauf und Inhalte

Ablauf der Ausbildung

Die Lehre zum Metzger dauert drei Jahre. Du besuchst die Berufsschule in Brixen und absolvierst den Praxisanteil deiner Lehre in einer Metzgerei, auf einem Schlachthof oder in einem großen Lebensmittelgeschäft.  

Wie gut passt der Beruf Metzgerin / Macellaia zu dir?

Der Beruf Metzgerin / Macellaia passt weniger zu dir, wenn ...

  • ... du kein Blut sehen kannst

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