Ausbildung zum Brauer und Mälzer (all genders)

Berufsausbildung zum Brauer und Mälzer - 2026 (m/w/d)

Willkommen bei unserer Brauerei Gebr. Maisel, einem traditionsreichen Familienunternehmen, das in der 4. Generation von Jeff Maisel geführt wird. Dich erwarten flache Hierarchien, ein gelebtes Miteinander und eine wertschätzende Zusammenarbeit auf Augenhöhe - deshalb Duzen wir uns alle. Spürbare Begeisterung, erfrischend anders zu sein und erlebbare Qualität prägen unser Team. Wir bieten Dir eine zukunftsorientierte Arbeitsumgebung und fördern den Zusammenhalt durch offene Kommunikation und gemeinschaftliche Aktivitäten. Werde Teil unserer gemeinsamen Erfolgsgeschichte und wachse mit uns!

Du willst wissen, wie aus Wasser, Hopfen und Malz echte Brauspezialitäten werden? In Deiner Ausbildung lernst du alle Schritte der Bierherstellung – von der Rohstoffauswahl bis zur Abfüllung. Dabei arbeitest Du direkt in unserer innovativen Brauerei und wirst Teil unseres kreativen Brauteams.
Handwerkliches Können, moderne Technik und jede Menge Leidenschaft warten auf Dich. Theorie gibt’s an der Berufsschule in Kulmbach, Praxis mitten in unserer Brauwelt – wo Bierkultur lebendig ist.

DAS LERNST DU BEI UNS

• Du durchläufst alle Stationen der modernen Bierherstellung: Sudhaus, Gär- und Lagerkeller, Filtration und Abfüllung.
• Du lernst, Rohstoffe zu beurteilen und fachgerecht zu lagern.
• Du erfährst, wie Würze gewonnen, vergoren, gelagert, gereift und filtriert wird.
• Du lernst verschiedene Abfüll- und Verpackungstechniken kennen.
• Du bekommst Einblicke in Hygiene, Schanktechnik und Produktpflege.
• Du verstehst die technische Infrastruktur unserer Brauerei – inklusive Wartung, Steuerung und Regelung.
• Dein Wissen zur Malzherstellung vertiefst du in einer befreundeten Mälzerei.
  

DAS SOLLTEST DU MITBRINGEN

• Du hast mindestens einen qualifizierten Hauptschulabschluss – idealerweise mit guten Noten in naturwissenschaftlichen Fächern.
• Du willst den Herstellungsprozess von Bier nicht nur verstehen, sondern mitgestalten.
• Du hast Spaß an körperlicher Arbeit und packst gerne mit an.
• Du arbeitest gewissenhaft und übernimmst Verantwortung.
• Du bist teamfähig und offen für neue Herausforderungen.
  

DAS BIETEN WIR

• Spannende Einblicke in verschiedene Aufgabenbereiche und tolle Entwicklungsmöglichkeiten für Deine berufliche Zukunft.
• Vielseitiges Schulungsangebot während der Ausbildung für Deine persönliche Entwicklung.
• Attraktive Ausbildungsvergütung, 13. Monatsgehalt und bezuschusste betriebliche Altersvorsorge
• 30 Urlaubstage plus frei an Heiligabend und Silvester
• Sicherer Ausbildungsplatz und gute Übernahmechancen bei entsprechender Leistung.
• Umfassende Betreuung und Unterstützung durch ein erfahrenes Team.
• Täglich frisch zubereitete Mahlzeiten aus der Liebesbierküche in unserem Mitarbeiterrestaurant „Schalander“.
• Kostenloser und verbilligter Getränkebezug
• Gemeinsame Azubi-Ausflüge, Firmen- und Team-Events sowie spannende Praxis-Projekte
• Vielseitige Mitarbeitervergünstigungen
• Wir-Gefühl und Du-Kultur

Du willst Teil unseres Teams werden?
Dann bewirb Dich direkt hier online!

Brauerei Gebr. Maisel GmbH & Co. KG
Eva Hennemann
Personalreferentin
Hindenburgstraße 9
95445 Bayreuth
Tel.: 0921/401-223