Hochschule Heilbronn Campus Heilbronn – Am Europaplatz

Hotel- und Restaurantmanagement (B.A.)

74076 Heilbronn
2020
Studium

Hotel- und Restaurantmanagement (B.A.)

Mit der Hospitalityausbildung im Studiengang Hotel- und Restaurantmanagement wird eine entsprechende Bildungsmarktlücke zumindest teilweise geschlossen. Das Leistungsspektrum der Hotellerie und Gastronomie ist ausgeprägt international und interkulturell, was sich in dem Studiengang widerspiegelt. Die grundlegende Zielsetzung dieses Studienganges ist die Ausbildung qualifizierter Führungskräfte für diese verschiedenen Bereiche. Durch praxisorientierte Veranstaltungen und Exkursionen werden fachbezogene Kenntnisse bestmöglich vermittelt

STUDIENINHALTE

Der Studiengang Hotel- und Restaurantmanagement vermittelt Kompetenzen in:
  • der Unterscheidung verschiedener Beherbergungstypen, -arten und deren Gestaltungen
  • der Vielfalt, Organisation und den Qualitätsansprüchen der Gastronomie
  • betriebswirtschaftlichem Denken und ethischem, nachhaltigen Handeln
  • der internationalen Zusammenarbeit durch ein Auslandssemester

BERUFSPERSPEKTIVEN

Die strategischen und operativen Managementpositionen nach dem Studium sind in der Hotellerie u. a. Unternehmensentwicklung, Revenue Management, Vertrieb, Personal, F&B und MICE; in der Gastronomie u. a. Konzeptentwicklung, Restaurantleitung, Expansion, Marketing oder Operations in einer Systemzentrale, sowie die Selbständigkeit z. B. als Franchisenehmer in der Hotellerie und Gastronomie und Positionen an den Schnittstellen zur Hospitality Branche z. B. als Unternehmensberatung oder Vertriebsleiter bei Lieferanten.

ZULASSUNGSVORAUSSETZUNGEN

  • Fachhochschulreife, AllgemeineHochschulreife, Fachgebundene Hochschulreife
oder
  •  entsprechende berufliche Qualifikation inkl. Bescheinigung über Studienberatung
Studiengangsdetails:
  • Studiengebühren: siehe Website
  • Voraussetzung: Fachhochschulreife Allgemeine Hochschulreife oder eine gleichwertig anerkannte Vorbildung (Allgemeine Hochschulreife oder eine gleichwertig anerkannte Vorbildung)
  • Studienbeginn: Wintersemester
  • Regelstudienzeit: 7 Semester
  • Studienabschluss: Bachelor of Arts
  • Referenz-Nr: AUBI-6445 (in der Bewerbung bitte angeben)
Bewerbungsunterlagen:
  • siehe Website

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