Studium Ernährung und Gesundheit

Der Studiengang Ernährung und Gesundheit vermittelt den Studierenden ein grundlegendes Wissen über die menschliche Ernährung und in diesem Zusammenhang die Erhaltung oder die Verbesserung der Gesundheit. Die Studierenden beschäftigen sich mit der Nahrungsaufnahme und der Umsetzung der Nahrung durch den Körper sowie der Auswirkung der Ernährung auf die Gesundheit.
Zu Beginn des Studiums wird in den Fächern Chemie, Statistik, Biologie, Gesundheit und Ernährung die Basis für das Studium geschaffen. Daraufhin werden die Kenntnisse in Fächern wie Pharmakologie, Epidemiologie, Ernährungsverhalten und Humanphysiologie ausgeweitet.

Die Absolventinnen und Absolventen in folgenden Tätigkeitsfeldern einsetzbar:

• Sensorikforscher und Marktforscher
  
• Beauftragter für Öffentlichkeitsarbeit/Consultant (beispielsweise in einem Ernährungszentrum)
  
• Forscher (beispielsweise an einer Universität oder in einem Forschungsinstitut)
• Rehabilitationskliniken
• Gesundheitszentren
• Krankenkassen
• Qualitätsmanagement
• Produktentwicklung
  
  

Je nach Universität kann der Studieninhalt in anderen Sprachen, wie z.B. Englisch und Niederländisch, vermittelt werden. Oftmals ist ein fachbezogenes Vorpraktikum notwendig.