Ausbildung Koch / Köchin (m/w/d)

Auszubildende:r als Köchin/Koch (m/w/d) 2024

Die 3-jährige Ausbildung zum Koch/ zur Köchin (m/w/d) erfolgt bei uns nach den Vorgaben des Ausbildungsrahmenplanes der IHK mit regelmäßigen Lehrunterweisungen in der Salatvorbereitung, der kalten und warmen Küche, der diätetischen Küche und in der Bandportionierung.

Beginn und Dauer

Die Ausbildung beginnt immer zum 1. August oder September eines Kalenderjahres und dauert drei Jahre. Den praktischen Teil der Ausbildung absolvierst Du in der Küche unserer Klinik, den theoretischen Teil am beruflichen Schulzentrum für Gastgewerbe Dresden oder am beruflichen Schulzentrum für Technik und Wirtschaft "Friedrich Siemens" Pirna. Für externe Praktika bestehen Kooperationen mit unseren Lieferanten, einer Bäckerei und einer Metzgerei sowie mit einem 4* Hotel.

Ein Arbeitstag bei uns

In der dualen Ausbildung wechseln sich jeweils zwei Wochen Theorie mit vier Wochen Praxis ab. Den praktischen Teil der Ausbildung absolvierst Du im Bereich der Küche unserer Klinik, den theoretischen Teil am beruflichen Schulzentrum für Gastgewerbe Dresden oder am beruflichen Schulzentrum für Technik und Wirtschaft „Friedrich Siemens“ Pirna. Du erlernst Grundlagen, wie beispielsweise:

• Organisation im Küchenbereich
  
• Einsatz von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern
  
• Planung und Zubereitung von Menüs
  
• Verfahren für betriebswirtschaftlich orientierte Einkäufe
  
• Grundlagen der Warenwirtschaft
  
• Sicherheit, Hygiene und Umweltschutz
  
• Einblicke in Bereiche einer Großküche
  
• Herstellen kalter Speisen und Anrichten von Platten
  
• Herstellen von Suppen, Soßen und Süßspeisen
  
• Zubereiten von Fisch, Schalen- und Krustentieren, Wild und Geflügel
  
• Grundlagen im Umgang mit Gästen

Das klingt interessant? Dann sollten wir uns unbedingt kennenlernen!

Wir freuen uns auf

• einem guten Hauptschulabschluss mit guten Leistungen in den Hauptfächern und Kopfnoten oder einem höherwertigen Schulabschluss
  
• einem gültigen Gesundheitspass
  
• Spaß und Freude im Umgang mit Lebensmitteln
  
• Kreativität und Interesse an der Zubereitung von Lebensmitteln
  
• Motivation, Lernbereitschaft, Pünktlichkeit und Teamgeist

Weil Du uns wichtig bist...

• ein sicheres Ausbildungsverhältnis mit viel Spielraum für Deine persönliche Entwicklung
  
• sehr gute Übernahmechancen nach der Ausbildung
  
• eine attraktive monatliche Ausbildungsvergütung 1. bis 3. Jahr: 850 EUR, 950 EUR , 1.100 EUR (alles Brutto)
  
• vermögenswirksame Leistungen und betriebliche Altersvorsorge
  
• volle Kostenübernahme Deines ÖPNV-Ticket – auch in der Freizeit nutzbar
  
• ausreichend kostenfreie Parkplätze in Arbeitsplatznähe, für alle Fahrzeuge und Fahrräder
  
• Anspruch auf 28 Tage Urlaub, mit Steigerung nach Betriebszugehörigkeit
  
• Mitarbeiter-Restaurant mit gesunden Mahlzeiten in Arbeitsplatznähe
  
• Betriebliches Gesundheitsmanagement mit Vorsorgetherapien und Sportangeboten
  
• Firmenevents wie die BAVARIA-Kirmes – für Dich und Deine Familie, Mottopartys und Jubilar-Events
  
• eine Ausbildung in einem kollegialen und generationsoffenen Team
• motivierte und erfahrene Praxisanleiter
  
• ein modern ausgestatteter Küchenarbeitsplatz
  
• kostenfreie Verpflegung und Berufsbekleidung inkl. Reinigung
• Wohnmöglichkeiten in hauseigenen Unterkünften
  

Nutze für Deine Bewerbung bitte unser Online-Formular über den Button JETZT BEWERBEN oder sende uns eine E-Mail.