Lebensmittelwissenschaft im Masterstudiengang Lehramt an berufsbildenden Schulen für Fachbachelor (LBS-Sprint) (Master of Education)

Lebensmittelwissenschaft im Masterstudiengang Lehramt an berufsbildenden Schulen für Fachbachelor (LBS-Sprint) (Master of Education)

Der Masterstudiengang Lehramt an berufsbildenden Schulen für Fachbachelor (LBS-Sprint) richtet sich an Absolventinnen und Absolventen eines Bachelorstudienganges aus den Bereichen Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften und ermöglicht einen Quereinstieg in das Lehramt an berufsbildenden Schulen.

Ziel des Studiums ist es, fachwissenschaftliche, didaktische und berufspädagogische Kompetenzen für die Planung, Durchführung, Reflexion und Evaluation von handlungs- und kompetenzorientierten Lehr-Lernprozessen zu vermitteln. Der Abschluss berechtigt zur Aufnahme des Vorbereitungsdienstes für das Lehramt an berufsbildenden Schulen.

Die Studierenden vertiefen ihre Kenntnisse in der Lebensmittelwissenschaft und erwerben ein spezialisiertes Verständnis von Verfahrenstechnologien der Lebensmittelverarbeitung. Absolvent*innen sind in der Lage, Unterricht nach dem Lernfeldkonzept zielgruppenorientiert zu gestalten, digitale Lehr- und Lernwerkzeuge einschließlich KI fachgerecht einzusetzen und kritisch zu reflektieren sowie Lehr-Lernsituationen zu entwickeln und zu evaluieren. Darüber hinaus können sie fachwissenschaftliche Inhalte mit berufspraktischen Anforderungen verknüpfen und ihr pädagogisches Handeln kontinuierlich an neue wissenschaftliche und berufliche Rahmenbedingungen anpassen.

Lehrinhalte

• Berufsfelddidaktik: Schulische Praxis
  
• Didaktik im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft
  
• Didaktisches und methodisches Handeln im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft
  
• Verfahrenstechnik der Lebensmittelherstellung
  
  

Studienverlauf

Der Masterstudiengang ist viersemestrig. Studiert werden parallel folgende drei Bereiche:

• Berufliche Fachrichtung Lebensmittelwissenschaft
  
• Unterrichtsfach
  
• Berufs- und Wirtschaftspädagogik
  

In Fachpraktika an berufsbildenden Schulen werden in Lehrveranstaltungen erarbeitete Lehr-/Lernarrangements für den Unterricht erprobt und analysiert. Abschließend ist im 4. Semester die Masterarbeit vorgesehen.

Empfohlene Fähigkeiten

Naturwissenschaftliches Interesse und fundierte Kenntnisse in den Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften sind Voraussetzung für ein erfolgreiches Studium. Außerdem sollten Interesse und Freude an der Arbeit mit jungen Menschen sowie kommunikative und soziale Fähigkeiten vorhanden sein.

Tätigkeitsfelder und Berufsmöglichkeiten

• Nach erfolgreichem Abschluss der Masterprüfungen haben Sie die Eingangsqualifikation für das Referendariat zum Lehramt an berufsbildenden Schulen erlangt. Ihr zukünftiger Arbeitsplatz als Lehrerin/Lehrer ist die Berufsschule, die Berufsfachschule, Fachoberschule oder das Fachgymnasium. Dort bilden Sie Schüler und Schülerinnen aus, die u. a. folgende Lehrberufe anstreben: Hotelfachfrau/-mann, Restaurantfachfrau/-mann, FleischerIn, BäckerIn, KonditorIn, Köchin/Koch, FachverkäuferIn, SystemgastronomIn.
  
• Eine Promotion zum Dr. rer. nat. und Dr. phil. ist möglich.
  
  

Wichtige Informationen zu den Bewerbungszeiten an der LUH

Studienkosten - Was zahle ich für das Studium?

Weiterführende Informationen für Studierende auf der Website der Naturwissenschaftlichen Fakultät