Um deine Nutzererfahrung und Sicherheit auf unserer Website zu verbessern, nutzen wir Cookie-Technologien, um personenbezogene Daten zu sammeln und zu verarbeiten. Drittanbieter unseres Vertrauens können diese Daten nutzen, um
deine Nutzererfahrung auf unserer Website und andernorts zu personalisieren. Deine Einwilligung ist freiwillig und kann natürlich jederzeit unter "Datenschutz" am Seitenende widerrufen werden. Weitere Informationen findest du in
unserer Datenschutzerklärung und im Impressum
Einstellungen
Um dir das bestmögliche Nutzungserlebnis zu ermöglichen, benötigen wir deine Einwilligung zur Verarbeitung deiner Daten in den folgenden Kategorien:
Notwendig
Diese Cookies sind für die Funktionalität unseres Ausbildungsportals notwendig und können nicht abgeschaltet werden.
Performance & Statistik
Wir setzen Cookies ein, um dein Nutzerverhalten besser zu verstehen und dich bei der Navigation in unserem Ausbildungsportal zu unterstützen. Wir nutzen diese Daten außerdem, um die Website noch besser an deine Bedürfnisse anzupassen und die Leistung zu optimieren.
Sicherheit
Wir setzen Cookies ein, um die Sicherheit unserer Website zu gewährleisten. Diese Cookies helfen uns, u.a. Spam oder das automatisierte Absenden von Anfragen zu erkennen.
Marketing & Social Media
Diese Cookies sind notwendig, um zu erfahren, wie du unser Ausbildungsportal nutzt und dir relevante Werbeinhalte auszuspielen (wie z.B. Werbung auf Social Media).
Werbung
Dies ermöglicht es anderen Unternehmen, für sich zu werben, während du dich in unserem Ausbildungsportal befindest.
Weitere Informationen zu den Daten, die wir sammeln und was wir damit tun, findest du in unserer Datenschutzerklärung.
mathematisch-naturwissenschaftliche und ingenieurtechnische Grundlagen
Lebensmitteltechnologien pflanzlicher und tierischer Produkte
Lebensmittelanalytik und Qualitätssicherung
Lebensmittlelverfahrens-, Prozess-, Apparate- und Anlagentechnik
Haltbarmachung und Verpackung
Studieninhalte und -ziele
Unsere Lebensmittel sollen nicht nur nahrhaft sein sondern vor allem ansprechend aussehen, gut schmecken und durch innovative Produkte einen zusätzlichen Gesundheitswert bieten – alles zu einem für den Konsumenten bezahlbaren Preis. Das Knowhow von Lebensmitteltechnologen erlaubt, dass aus Gerste edle Produkte wie Bier und Whiskey werden, tausende Donuts und Brezeln pro Tag vom Band laufen, Cerealien im Joghurt knackig bleiben, Instantgetränke aus dem Automat kommen und Verpackungen nicht nur in Zukunft reduziert werden, sondern das in Produkten wie Fleisch und Gemüse auch über einen längeren Zeitraum alle guten Inhaltsstoffe erhalten bleiben.
Jeder Verbraucher erwartet qualitativ hochwertige und insbesondere sichere Lebensmittel! Lebensmitteltechnologen, insbesondere in der Produktentwicklung, sind immer auf der Suche nach neuen Produkten mit besseren und zusätzlichen Eigenschaften, die auch spezielle Ernährungsbedürfnisse erfüllen. Sie sorgen dafür, dass Lebensmittel ressourcen- und umweltschonend auch im industriellen Maßstab produziert und hinsichtlich des Energiebedarfs und im Sinne der Nachhaltigkeit optimiert werden können, ohne an Qualität zu verlieren. Damit es wie zu Hause schmeckt.
Im 7-semestrigen, praxisorientierten Studium der Lebensmitteltechnologie werden naturwissenschaftliche Kenntnisse mit technischen und ernährungsphysiologischen, ökologischen sowie ökonomischen Aspekten ergänzt. Ingenieurwissenschaftliche Fächer, wie Verfahrens-, Prozess-, Konservierungs- und Messtechnik aber auch Apparatetechnik und Qualitätsmanagement, machen Lebensmitteltechnologen zu Generalisten ihres Faches und erlauben einen breiten Berufseinstieg in der Lebensmittelindustrie. An der Hochschule Anhalt besteht weiterhin die Möglichkeit nach dem Bachelorstudium ein Masterstudium anzuschließen, fachliche Schwerpunkte weiter zu vertiefen und/oder eine Promotion anzustreben.
Zulassungsvoraussetzungen
Hochschulzugangsberechtigung
Abitur, Fachhochschulreife oder ein als gleichwertig anerkannter Abschluss
Berufliche Qualifikationen, die als Hochschulzugangsberechtigung anerkannt werden
Studieren ohne Abitur
Sprachkenntnisse Deutsch
Die Bachelorstudiengänge unserer Hochschule werden ausschließlich in deutscher Sprache unterrichtet.
Anerkannte deutsche Sprachzertifikate für internationale Bewerber:
DSH2
TestDaF-4xTDN4
ggf. gleichwertige Sprachnachweise
weitere Voraussetzungen
Dieser Bachelorstudiengang ist auch dual studierbar.
Notwendig dafür ist ein Praktikums- oder Arbeitsvertrag mit einem branchentypischen Unternehmen.
Berufliche Perspektiven
Die Einsatzgebiete der Absolventinnen und Absolventen sind entsprechend dem Ausbildungsziel weit gefächert. Sie reichen von der Ernährungswirtschaft, der Zulieferindustrie, dem Maschinen- und Anlagenbau, der Verpackungstechnik über Ingenieur- und Planungsbüros bis hin zum öffentlichen Dienst und der Wirtschaftsberatung. Wesentliche Aufgaben des Lebensmitteltechnologen sind die Planung, die Überwachung und der Betrieb von Verfahren und Anlagen in den genannten Bereichen.