Studium Sensory Science

Der Studiengang Sensory Science beschäftigt sich mit der Art und Weise, wie die Menschen die Welt wahrnehmen und auf Reizeinströmungen reagieren. Die Studierenden beschäftigen sich mit den menschlichen Sinnen, hauptsächlich mit dem Geruchs-, Geschmacks- und Tastsinn. Sie untersuchen, wie diese Sinne reagieren, wenn beispielsweise Nahrung aufgenommen wird oder wie man den Geschmackssinn z.B. in Qualitätskontrollen einsetzen kann.
Außerdem lernen sie die Funktionsweise von Sinnessystemen kennen, von der Stimulation und Auffassung bis hin zur Wahrnehmung und zum Verhalten.

Inhalte:

• Nahrungsmittelbestandteile
  
• Lebensmittelchemie
  
• Sensorik
  

Die Absolventinnen und Absolventen des Studiengangs Sensory Science sind befähigt in folgenden Einrichtungen/Berufsfeldern eine Tätigkeit aufzunehmen:

• Universitäten
  
• Forschungseinrichtungen
  
• Innovationszentren
  
• Lebensmittelunternehmen
  
• Staatliche Stellen
  

Je nach Universität kann der Studieninhalt in anderen Sprachen, wie z.B. Englisch, vermittelt werden.