Studium Food Safety/Lebensmittelsicherheit

Studieninhalte

Der Studiengang Food Safety beschäftigt sich mit den technologischen Aspekten von Lebensmittelsicherheit und der Interaktion dieser mit der Lebensmittelqualität.
Die Studierenden können zwischen folgenden Spezialisierungen wählen: Angewandte Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelsicherheit aus rechtlicher Sicht.

Inhalte der Spezialisierung Angewandte Lebensmittelsicherheit:

• Toxikologie
  
• Allergie- und Risikobewertung
  
• Lebensmittelmikrobiologie
  

• Internationales Lebensmittelgesetz
  
• Lebensmittelqualitätsmanagement
  
• Recht des geistigen Eigentums
  

Perspektiven

Die Absolventinnen und Absolventen können ua.a in folgenden Bereichen eine Tätigkeit aufnehmen:

• Lebensmittelindustrie
  
• Regierungsorganisationen
  
• Lebensmittelüberwachung
  

Besonderheiten

Je nach Universität kann der Studieninhalt in anderen Sprachen, wie z.B. Englisch und Niederländisch, vermittelt werden.