Studium Ernährung und Gesundheit

Studieninhalte

Die Förderung und Erhaltung unserer Gesundheit nimmt heutzutage einen immer größeren Stellenwert ein, vor allem die Ernährung spielt hierbei eine große Rolle. Der Masterstudiengang Ernährung und Gesundheit vermittelt auf diesem Gebiet vertiefende Kenntnisse, so werden die Studierenden zu Fachleuten ausgebildet.

Inhalte:

• Adipositas
  
• Zielgruppenspezifische Ernährung
  
• Public Health Nutrition
  
• Ernährungswissenschaftliche Forschungsmethoden 
  
• Ernährungsabhängige Erkrankungen
  
• Gesundheitspsychologie A + B
  
• Kinder- und Jugendmedizin
  
• Pathobiochemie

• Forschungsfelder der nachhaltigen Dienstleistungs- und Ernährungswirtschaft
  
• Nachhaltige Erzeugung und Verarbeitung in der Ernährungskette
  
• Aktuelle Lebensmittelmikrobiologie
  
• Gesundheitsmanagement in Organisationen
  
• Funktionelle Lebensmittel
  
• Ernährung und Onkologie
  
• Konsumenten- und Ernährungskultur
  
• Kommunikation und PR
  
• Behandlungskonzepte (bei Diabetes Mellitus)
  
• Klinische Ernährung
  
• Gesundheitskommunikation
  
• Immunoassays in der Allergiediagnostik und Lebensmittelanalytik
  
• Biotechnologie und Genetik in der Lebensmittelproduktion
  

Perspektiven

Die Absolventinnen und Absolventen sind für Leitungspositionen in verschiedensten Berufsfeldern qualifiziert.

Mögliche Tätigkeitsbereiche:

• Ernährungskommunikation
  
• Ernährungsbezogene Gesundheitsförderung und Prävention
  
• Öffentlichkeitsarbeit