Karrieremöglichkeiten als Fleischer

Arbeitsorte

Deine möglichen zukünftigen Arbeitsorte sind vielfältig. Du kannst zum Beispiel in Einzelhandelsgeschäften des Fleischerhandwerks arbeiten, in Fleischgroßmärkten oder aber auch in großen Produktionshallen der Fleisch- und Wurstwarenindustrie. Auch manche Gaststätten führen eigene Metzgereien, bei denen du dich um eine Stelle bewerben kannst. 


Weiterbildung

Eine Ausbildung ist ein guter erster Schritt in die Berufswelt, doch er muss nicht der letzte sein. Es gibt zahlreiche Möglichkeiten der Fort- und Weiterbildung, die dir zum Aufstieg in deinem Betrieb helfen, dir neue Möglichkeiten eröffnen oder einfach deinen Wissensdurst stillen. Hier sind ein paar Beispiele:


Lehrgänge und Seminare

Es gibt Fortbildungen, die du bereits an einem oder wenigen Wochenenden absolvierst. Du bekommst anschließend ein Zertifikat, das bescheinigt, dass du dich zu einem bestimmten Themengebiet informiert hast und somit eine besondere Qualifikation erlangt hast. Mögliche Themen sind zum Beispiel:
  • Kochen
  • Catering und Partyservice
  • Warenpräsentation
  • Küchenhygiene
  • Lebensmittelrecht


Aufstiegsweiterbildung

Hier musst du schon etwas mehr Zeit investieren. Dafür erlangst du aber nach erfolgreicher Beendigung der Weiterbildung einen neuen Titel, der dich zu einer bestimmten Aufgabe bzw. einer höheren Position berechtigt, wie zum Beispiel als:
  • Fleischermeister
  • Industriemeister für Lebensmittel
  • Techniker (Fleischereitechnik)
  • Techniker (Systemgastronomie)
  • Techniker (Verarbeitungstechnik)
  • Verkaufsleiter im Lebensmittelhandwerk
  • Fachmann für kaufmännische Betriebsführung

Studium

Auch ein Hochschulstudium kann eine Möglichkeit der Weiterbildung sein. Wenn du nach deiner Ausbildung gemerkt hast, dass du über deinen Wissensstand hinaus Interesse an einem bestimmten Themengebiet hast, kannst du dich für ein Studium an einer Hochschule einschreiben und Einblicke in die Wissenschaft bekommen. Diese Studiengänge könnten dich vielleicht interessieren:

Berufliche Selbstständigkeit

Mit einem Meisterbrief, zum Beispiel nach einer Weiterbildung zum Fleischermeister, bist du dazu berechtigt, deinen eigenen Fleischerbetrieb zu führen. Auch ohne Meistertitel kannst du dich selbstständig machen, zum Beispiel mit einem Partyservice, einem Imbissbetrieb oder einem Betrieb der Feinkostherstellung. 

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Kaufmann im Einzelhandel

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Die Kundenberatung und das Führen von Verkaufsgesprächen sind die wichtigsten Aufgaben als Kaufmann im Einzelhandel. Kaufleute im Einzelhandel verkaufen die unterschiedlichsten Konsumgüter, angefangen von Nahrungsmitteln und Getränken über Haushaltswaren und Kleidung bis hin zu Unterhaltungselektronik und Wohnbedarf.

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Handelsfachwirt

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Duale Ausbildung | Weiterbildung
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Als Verkäufer kontrollierst, verkaufst und präsentierst du Waren aller Art in Fachgeschäften, Supermärkten und Warenhäusern. Auch die Kundenberatung und die Auszeichnung der Waren gehören zu deinen Aufgaben.