AusbildungBrenner (m/w/d)

In der Ausbildung zum Brenner bist du für die Herstellung von Rohspiritus und Trinkbranntwein verantwortlich. Die Hauptzutaten aus Obst, Getreide, Kartoffeln oder Melasse maischst du ein, lässt diese je nach Alkoholgehalt für eine bestimmte Zeit gären und destillierst daraus hochprozentigen Alkohol.

Brenner bei der Arbeit © strecosa | Pixabay Public Domain

Wie werde ich Brenner?

Für die Ausbildung zum Brenner solltest du folgende Eigenschaften, Interessen und Fähigkeiten mitbringen:

  • Genauigkeit
  • gutes Beobachteb
  • Handgeschick
  • Handwerkliches Geschick
  • Technisches Verständnis
  • Sorgfalt
  • Verantwortungsbewusstsein

Bildungsweg

Duale Ausbildung

Empfohlener Schulabschluss

Hauptschulabschluss

Ausbildungsdauer

3 Jahr(e)

Azubi-Gehalt

Ø 730 EUR

Inhalte der Ausbildung

Während der Ausbildung zum Brenner lernst du folgende Ausbildungsinhalte kennen:

  • Bedienung und Wartung der technischen Einrichtungen
  • Annahme, Kontrolle und Lagerung der Rohstoffe
  • Maischen und Hefeführen nach verschiedenen Verfahren
  • Herstellung und Verarbeitung von Verzuckerungsstoffen
  • Verwertung der Schlempe
  • Destillation des Roh- und Feinbrandes
  • Lagerung und Vermarktung des Feinbrandes
Hilfreiche Fähigkeiten
  • Teamfähigkeit

Wie gut passt der Beruf Brenner zu dir?

Wenn du in deinem Beruf gerne etwas mit deinen Händen erschaffen möchtest, ist der Beruf Brenner genau der richtige für dich.
Wenn du nicht körperlich anstrengend arbeiten möchtest, könnten andere Berufe besser zu dir passen.

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