Bildungsweg: Duale Ausbildung
Empfohlener Schulabschluss: Realschulabschluss / Mittlere Reife
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Azubi-Gehalt: Ø 960 EUR
Fachkräfte für Lebensmitteltechnik stellen aus unterschiedlichen Rohstoffen industriell gefertigte Nahrungsmittel und Getränke. Hierzu halten sie sich an die vorgegebenen Rezepturen und Prozessabläufe, bedienen Maschinen und Fertigungsanlagen und überwachen den Herstellungsprozess.
Die Haltung und Herstellung von Lebensmitteln und Getränken rückt immer mehr in den Vordergrund und die Menschen befassen sich mit vielen Hintergrundinformationen zu ihrem Essen. Ist das Produkt vegetarisch, vegan, glutenfrei und/oder lactosefrei? Als zukünftige Fachkraft für Lebensmitteltechnik kontrollierst du die Herstellung der verschiedenen Waren und hältst die Hygienemaßnahmen ein. Für einen leichteren Start in die Ausbildung solltest du folgende Eigenschaften und Interessen mitbringen:
Schulische Voraussetzungen
Es ist Wochenende und du hast abends keine Lust mehr zu kochen? Ab an die Tiefkühltruhe, Pizza ausgepackt, ab in den Ofen und nach wenigen Minuten ist dein Essen fertig. Doch wo kommt die Fertigpizza eigentlich her? Wer sorgt dafür, dass sie immer gleich belegt ist und schmeckt? Das können dir die Fachkräfte für Lebensmitteltechnik beantworten.
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Berufsschule und Betrieb – durch diese Zweiteilung lernst du in deiner dualen Ausbildung sowohl die Theorie als auch die Praxis deines Berufs kennen.
Die Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik löst die Ausbildung zur Fachkraft für Speiseeis bzw. Speiseeishersteller ab.
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