Obstland Dürrweitzschen AG

Fachkraft für Fruchtsafttechnik (m/w/d) für 2021

04668 Grimma
01.08.2021
Duale Ausbildung

Fachkraft für Fruchtsafttechnik (m/w/d) für 2021

Wir suchen DICH!


Als FruchtsafttechnikerIn erlernst du die Herstellung von Fruchtsäften, Gemüsesäften sowie Fruchtweinen. In deiner Ausbildung beschäftigst du dich mit der Überwachung der Rohstoffauswahl und allen anfallenden Verarbeitungsprozessen. Du stellst Säfte, Nektare, Erfrischungsgetränke und Weine aus leckerem und frischem Obst her. Du erlernst die Obstkelterung, Filtration, Haltbarmachung und Aromagewinnung. FruchtsafttechnikerInnen beherrschen außerdem die Kenntnisse der Konzentratherstellung, Rezepturausmischung und Lagerung. Die Einsatzorte sind Produktionshallen, Laborräume mit Mess- und Prüfgeräten, aber auch Lager- und Kühlräume.

Voraussetzungen
  • Guter Haupt- oder Oberschulabschluss
  • Körperliche Belastbarkeit

Ausbildungsinhalte

  • Kennenlernen aller wichtigen Schritte der Frucht- und Gemüsesaftherstellung
  • Inhaltsstoffe von Obst und Gemüse
  • Abfülltechniken und Lagerung/Haltbarmachung und Konservierung von flüssigem Obst
  • Hygiene, Umweltschutz und Qualitätskontrollen
  • Labor- und Verfahrenstechnik, Technologie der Saftherstellung, Abfülltechnik, Werkstoffkunde, Fachmathematik, Fertigungstechnik, Maschinen- und Anlagentechnik, Wirtschaftskunde, Lebensmittelrecht und EDV/Informatik


Ausbildungsdauer

  • 3 Jahre

Ausbildungsorte

  • Praxis: Neugreußnig (Döbeln)
  • Theorie: Berufsschule Rheingau

Schulsystem

  • Duales Schulbildungssystem mit Blockunterricht

Fortbildungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen

  • Anpassungsweiterbildungen
  • Getränkebetriebsmeister | Industriemeister
  • Studium (Brauerei-, Getränke- oder Lebensmitteltechnologie)
Stellendetails:
  • Beruf: Fachkraft für Fruchtsafttechnik (m/w/d) für 2021 Fachkraft für Fruchtsafttechnik (m/w/d) für 2021
  • Bewerbungsfrist: bis 30.06.2021
  • Mindestabschluss: Hauptschulabschluss
  • Freie Ausbildungsplätze: Freie Plätze vorhanden
  • Dauer: 3 Jahre
  • Referenz-Nr: AUBI-260342 (in der Bewerbung bitte angeben)
Bewerbungsunterlagen:
  • vollständige Bewerbungsunterlagen
  • Anschreiben
  • Lebenslauf
  • die letzten 2 Schulzeugnisse

Bitte beziehen sich bei Ihrer Bewerbung auf AUBI-plus

Obstland Dürrweitzschen AG

04668 Grimma
Ernährung und Gastronomie 12 Angebote am Standort

Frau Maren Möbius

034386 95-153
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