Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d) – Klosterhäseler

Ausbildung Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d) – Klosterhäseler

Fakten

• Ausbildungsdauer: 3 Jahre
• Berufsschule: in Weißenfels
• Schulunterricht: Blockwochen
  
  

Inhalte

• Roh- und Zusatzstoffe nach vorgegebenen Verfahren und Rezepturen bearbeiten, mischen, garen, konservieren
• Lebensmittel maschinell vorbehandeln (z.B. zerkleinern, auflösen)
• Speisen konservieren, Getränke herstellen
• Produktionsanlagen bedienen und überwachen sowie Prozessabläufe steuern und kontrollieren
• Fertigungskontrollen durchführen
• Proben entnehmen, Labortests vornehmen, Geschmacks- und Geruchstests durchführen
• Fertigprodukte lagern und verpacken
• Maschinen und Anlagen warten, umrüsten sowie reinigen und desinfizieren
• Besuch im Hauptwerk in Wassermungenau
• Besichtigung anderer Lebensmittel produzierender Unternehmen
  

Exemplarische Tätigkeiten bei HENGLEIN in Klosterhäseler

• Kennenlernen der Arbeitsabläufe in den jeweiligen Abteilungen:
  
  • Hefeklöße, Knödel: Teigherstellung, Formen, Füllen, Gären, Kochen
  • Kühlteige, z. B. Blätter- und Pizzateig: Teigherstellung, Bedienung von modernen Fertigungsanlagen,
  • Prozessüberwachung, Verpacken von Fertigprodukten
• Labor: Qualitätsprüfung von Roh- und Fertigerzeugnissen, z. B. pH-Wert, Dichtigkeit.
  Prozesskontrollen in der Produktion, Verkosten der Produkte im Labor, Prüfen der verwendeten Rohstoffe und Maschinen
• Selbstständiges arbeiten (nach Anleitung)
  
  

Das solltest Du mitbringen

• Spaß am Umgang mit Lebensmitteln
• Interesse und Verständnis für Technik
• Bereitschaft zur Schichtarbeit
• Fähigkeit sich auf unterschiedliche Arbeitsumgebungen einzustellen
• Realschulabschluss oder guter qualifizierter Hauptschulabschluss

Derzeit bestehen sehr gute Übernahmechancen nach einer erfolgreich beendeten Ausbildung.

Bewirb Dich bitte jetzt

- per E-Mail im PDF-Format an personalkh@henglein.de
- per WhatsApp

oder per Post an
Henglein GmbH & Co. KG
Personalabteilung
Lauchaer Straße 1
06647 An der Poststraße / OT Klosterhäseler

Wenn Du Fragen hast, ruf an unter Telefon: 03 44 65/60 4-0